¿Qué bacterias se propagan por no lavarse las manos después de ir al baño?
La propagación de gérmenes de las manos de los trabajadores de la alimentación a los alimentos es una causa común de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos en los restaurantes. Es la causa de nueve de cada diez brotes en los que los alimentos fueron contaminados por trabajadores de la alimentación. Las directrices federales recomiendan cómo y cuándo deben lavarse las manos los trabajadores del sector alimentario, pero no todos los trabajadores las siguen.
¿Qué es EHS-Net? Este estudio fue realizado por la Red de Especialistas en Salud Ambiental (EHS-Net). EHS-Net es una colaboración financiada por el gobierno federal de especialistas en salud ambiental y epidemiólogos federales, estatales y locales que trabajan para comprender mejor las causas ambientales de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Desventajas de no lavarse las manos
Mantener las manos limpias es una de las medidas más importantes que podemos tomar para evitar enfermar y transmitir gérmenes a los demás. Muchas enfermedades y afecciones se propagan por no lavarse las manos con jabón y agua corriente limpia.
Cómo llegan los gérmenes a las manos y hacen que la gente enfermeLas heces (caca) de las personas o los animales son una fuente importante de gérmenes como la salmonela, la E. coli O157 y el norovirus, que causan diarrea, y pueden propagar algunas infecciones respiratorias como el adenovirus y la enfermedad mano-pie-boca. Estos tipos de gérmenes pueden llegar a las manos después de que la gente use el baño o cambie un pañal, pero también de maneras menos obvias, como después de manipular carnes crudas que tienen cantidades invisibles de caca de animal. Un solo gramo de heces humanas -que tiene el peso de un clip- puede contener un billón de gérmenes 1. Los gérmenes también pueden llegar a las manos si las personas tocan cualquier objeto que tenga gérmenes porque alguien ha tosido o estornudado sobre él o ha sido tocado por algún otro objeto contaminado. Cuando estos gérmenes llegan a las manos y no se lavan, pueden pasar de una persona a otra y enfermar.
10 enfermedades causadas por no lavarse las manos
Todos los expertos del sector saben que miles de gérmenes pueden estar al acecho en una mano no lavada, y por eso es tan importante suministrar productos que fomenten un lavado de manos adecuado. Para enfatizar aún más este punto, Hartford Healthcare informó sobre un estudio de la Universidad de Colorado en Boulder, que encontró 3.200 bacterias de 150 especies en las manos humanas.
Las personas pueden contraer E. coli al comer carne contaminada o tocar superficies infectadas, pero esta bacteria también vive en los intestinos. Las personas que no se lavan las manos correctamente después de ir al baño -un estudio del Estado de Michigan reveló que el 95% de las personas no se lavan las manos lo suficiente como para eliminar las bacterias dañinas- pueden propagar la E. coli en todo lo que tocan. Los infectados pueden sufrir un ataque de diarrea, calambres abdominales y vómitos. Algunos tipos de E. coli también pueden causar infecciones del tracto urinario o neumonía.
Comer alimentos, normalmente de aves de corral u otros animales, contaminados con salmonela es una invitación a unos desagradables dolores y calambres abdominales, diarrea y fiebre. La salmonela vive en los intestinos de los animales. (También vive en los intestinos humanos.) La gente puede contagiarse al tocar huevos o pollo sin cocinar en un supermercado, también.
Enumerar cuatro riesgos asociados a una mala técnica de lavado de manos
A continuación, la transcripción del vídeo.Narrador: Los gérmenes son como los coches. Siempre están en movimiento. ¿Y nuestras manos? Son como una gran autopista, moviendo gérmenes sin peaje de un lugar a otro fuera y dentro de su cuerpo. Pero cuando nos lavamos las manos, creamos un gran obstáculo que detiene a los gérmenes en su camino. ¿Qué pasaría si dejara de lavarse las manos para siempre? Sus manos pueden tener entre 100.000 y varios millones de gérmenes en cualquier momento. Algunos de esos gérmenes viven de forma natural en tu piel para protegerte, pero muchos de ellos se recogen literalmente en el entorno. Esos gérmenes se quedan esperando a ser transportados a la boca, la nariz o los ojos. Y estos gérmenes ambientales pueden ser francamente malignos. Esto lo descubrimos en la década de 1840, cuando el médico húngaro Ignaz Semmelweis observó que cuando los médicos realizaban autopsias y luego ayudaban a las mujeres a dar a luz, se producía una mayor tasa de mortalidad entre las madres. Semmelweis implantó prácticas de lavado de manos con cloro en todo el hospital, y las tasas de mortalidad disminuyeron considerablemente.
