Cuánto tiempo remojar las fresas en vinagre
Todos sabemos que cuando se trata de trucos que “garantizan” hacer tu vida más fácil (o más sencilla, más sana, mejor o más segura), muchos de ellos son exactamente lo que esperas: un montón de mortadela. Es fácil pasar de largo con una buena dosis de escepticismo y saber que estás leyendo algo que sólo pretende hacerse viral, y que en realidad no es importante.
Hablamos, por supuesto, de ese vídeo viral que explica por qué debes remojar las fresas en agua salada antes de comerlas. Tiene todo lo que un vídeo viral necesita, desde un consejo que todos podemos utilizar hasta una de nuestras frutas favoritas, pasando por una buena dosis de asquerosidad. ¿Cuál es la verdadera historia? Averigüémoslo.
Empecemos con la afirmación viral que empezó a circular por las redes sociales en la primavera de 2020. Según Newshub, todo comenzó cuando empezaron a aparecer una serie de vídeos en los que se advertía a los desprevenidos espectadores de que había algo viviendo en sus frutas favoritas: pequeños gusanos.
Los vídeos parecían mostrar fresas de aspecto perfectamente normal, sin signos de deterioro, podredumbre o larvas invasoras alienígenas. No había señales hasta que se sumergían en agua salada. Fue entonces cuando algunas de las semillas empezaron a moverse y los gusanitos empezaron a salir, y si eso no es suficiente para arruinar tu tarta de fresas, entonces nada lo es.
¿Es mejor lavar las fresas con sal o con vinagre?
Aunque algunas fuentes recomiendan usar bicarbonato de sodio o vinagre blanco destilado para limpiar las fresas, Kaidanian dice que es mejor simplificar las cosas con sal.
¿Cómo se eliminan las bacterias de las fresas?
En un bol, mezcla cuatro partes de agua con una de vinagre blanco y deja las fresas en remojo durante 20 minutos. Aclara bien las fresas con agua fresca y fría para eliminar el vinagre.
Cómo limpiar las fresas sin vinagre
TikTok y otras redes sociales se han inundado de vídeos de gente metiendo sus fresas en agua salada. Lo que ocurre después en los vídeos es alarmante: pequeñas larvas emergen de la fruta, por lo demás inmaculada. Según Mashed, son larvas de un insecto llamado Drosophila de alas moteadas. Apuntan a una investigación realizada por el Departamento de Recursos Frutícolas de la Universidad de Cornell, que afirma que estas plagas llegaron a EE.UU. alrededor de 2011 y desde entonces se han extendido por todo el país.
Ahora, los cultivos de fresas de todo EE.UU. están infestados por estos pequeños bichos y son realmente difíciles de detectar, porque son casi invisibles. Ahí es donde entra en juego la inmersión en sal. Cornell recomienda comprobar si hay larvas creando una solución con agua suficiente para cubrir las bayas, añadiendo una cucharada de sal por cada taza de agua y esperando unos 15 minutos para ver si sale algo.
Aunque hay que reconocer que es desagradable, no renuncies para siempre al pastel de fresas. Después de todo, la mayoría de los sureños han comido fresas recién recogidas, tarta de fresas, helado de fresas e incluso helado de tarta de fresas durante años, y han sobrevivido. Enfriar las fresas a 32° o calentarlas a 91° detendrá a las larvas en su camino, señala Mashed e, incluso si no haces nada a tus bayas antes de comerlas, “lo peor que vas a conseguir es un poco de proteína extra en tu dieta.”
Cómo limpiar las fresas con sal y vinagre
toggleAmantes de las fresas, una de las píldoras más duras que tendremos que tragarnos es aceptar que las fresas ocupan habitualmente el puesto número 1 en la lista anual de alimentos de la Docena Sucia. (Si no conoce la Docena Sucia, se trata de una lista anual de los 12 cultivos que contienen las mayores cantidades de residuos de pesticidas). Como un reloj, las fresas casi siempre aparecen en el puesto número 1 cada año. Al fin y al cabo, las fresas tienen un gran valor nutritivo, ya que son ricas en vitamina C, folato (B9), manganeso y potasio. Según Healthline, las fresas también tienen un alto contenido en antioxidantes que contribuyen a la salud general del corazón. Así que, aunque las fresas aparezcan habitualmente en los primeros puestos de la lista de la Docena Sucia, es importante que sigamos consumiéndolas. Para asegurarte de que disfrutas de tus fresas sin pesticidas, puedes comprar fresas ecológicas y también tener cuidado de lavarlas bien antes de comerlas; después de todo, probablemente ya hayas visto esos vídeos virales de personas que sumergen fresas en agua salada y acaban siendo recibidas por visitantes inesperados… ¡No dejes que ese seas tú!
Cuánto tiempo remojar las fresas en agua
Kimberly Holland es escritora y editora con 15 años de experiencia en contenidos sobre alimentación, estilo de vida, salud y nutrición. Ha publicado artículos en Southern Living, Real Simple, Allrecipes, EatingWell, Cooking Light y otras publicaciones.
Elizabeth Berry es correctora y redactora con más de tres años de experiencia profesional en este campo. Ha comprobado datos sobre estilos de vida, desde lugares de celebración de bodas hasta guías de regalos para diversas publicaciones, como Brides, The Spruce y TripSavvy. Además, cuenta con más de seis años de experiencia en la redacción y edición de artículos para revistas digitales como Woman’s Day y The Knot. Elizabeth también tiene una sólida experiencia en contenidos de comercio electrónico como correctora y redactora.
Acabas de traer un cubo de fresas del huerto de tu jardín, del mercado o de la granja. Ahora está pensando en todas las recetas y postres dulces con fresas que va a preparar, o está soñando con comerse esas fresas directamente del cuenco.
