¿Cómo se lavan las manos?
Lavarse las manos es vital para prevenir la contaminación de los alimentos por parte de los manipuladores de alimentos. Las bacterias nocivas, como E. coli, Salmonella y Staphylococcus aureus, y los virus (por ejemplo, el norovirus) presentes en las manos de los trabajadores del sector alimentario se eliminan mediante técnicas adecuadas de lavado de manos.
Lavarse las manos correctamente es extremadamente importante, tanto si se utilizan guantes como si no. Si se utilizan guantes, hay que lavarse las manos antes de ponérselos, entre cambio y cambio de guantes y después de quitárselos.
El problema con el uso de guantes es que, en situaciones en las que el personal no recibe una formación adecuada en materia de seguridad alimentaria, los guantes suelen considerarse una barrera contra la contaminación de los alimentos. El personal puede entonces realizar muchas tareas no relacionadas con los alimentos (por ejemplo, manipular dinero, vaciar contenedores, limpiar mostradores) llevando el mismo par de guantes que luego utiliza para preparar los alimentos.
Cuando se llevan guantes durante un periodo prolongado de tiempo, sin cambiárselos con frecuencia ni lavarse las manos, las bacterias de la piel se multiplican rápidamente debido al ambiente cálido y húmedo creado por los guantes. Si los guantes se rompen o se quitan y se manipulan los alimentos sin lavarse las manos, puede transferirse un elevado número de bacterias a los alimentos.
¿Por qué es importante lavarse las manos con agua y jabón?
Lavarse las manos con jabón elimina los gérmenes de las manos. Esto ayuda a prevenir infecciones porque: La gente se toca con frecuencia los ojos, la nariz y la boca sin darse cuenta. Los gérmenes pueden entrar en el organismo a través de los ojos, la nariz y la boca y enfermarnos.
¿Hay que lavarse las manos con jabón o sólo con agua?
Lavarse las manos con jabón es mucho más eficaz que lavárselas sólo con agua. Enjuagarse las manos con agua es preferible a no hacerlo en absoluto, pero lavarse las manos con jabón es más eficaz para eliminar la suciedad y los gérmenes de las manos.
¿Está bien lavarse las manos sólo con agua?
Si no tienes desinfectante de manos o jabón, pero sí agua, frótate las manos bajo el agua y sécatelas con una toalla limpia o al aire. Frotarse las manos bajo el agua eliminará algunos gérmenes de las manos, aunque no sea tan eficaz como lavárselas con jabón.
Jabón antibacteriano
PacientesSi eres un paciente con una infección, el personal te ayudará y te indicará cómo reducir la propagación de bacterias (bichos). Siga todas las medidas que le indiquen.Para evitar contraer o propagar infecciones:Cuando se vaya a casa, el riesgo de propagar bacterias es mucho menor. No obstante, debes mantener las manos y los aseos limpios en todo momento.VisitantesSi vas a visitar a un paciente, límpiate las manos al entrar en la sala y al salir. Si vas a pasar mucho tiempo de visita o vas a ayudar a un paciente, límpiate las manos con regularidad mientras estés allí. Si tienes suciedad en las manos o debajo de las uñas, utiliza agua y jabón. Si tienes suciedad en las manos o debajo de las uñas, utiliza agua y jabón, y luego asegúrate de que están bien limpias con un desinfectante de manos con alcohol.
VacunasLas vacunas reducen las infecciones y le protegen a usted y a su familia. Pregunte a su médico o farmacéutico si cree que necesita la vacuna antigripal de este año o una vacuna para protegerse de la neumonía. Esto es especialmente importante para las personas mayores o con problemas de salud de larga duración:
Cómo lavar la ropa a mano
Mantener las manos limpias es una de las medidas más importantes que podemos tomar para evitar enfermar y contagiar gérmenes a otras personas. Muchas enfermedades y afecciones se contagian por no lavarse las manos con jabón y agua corriente limpia.
Cómo llegan los gérmenes a las manos y enferman a las personasLas heces (caca) de personas o animales son una fuente importante de gérmenes como la salmonela, la E. coli O157 y el norovirus, que causan diarrea, y pueden propagar algunas infecciones respiratorias como el adenovirus y la enfermedad mano-pie-boca. Este tipo de gérmenes pueden llegar a las manos después de ir al baño o cambiar un pañal, pero también de maneras menos obvias, como después de manipular carne cruda que tiene cantidades invisibles de caca de animal. Un solo gramo de heces humanas -que pesa aproximadamente lo mismo que un clip- puede contener un billón de gérmenes 1. Los gérmenes también pueden llegar a las manos si las personas tocan cualquier objeto que contenga gérmenes porque alguien ha tosido o estornudado sobre él o ha sido tocado por algún otro objeto contaminado. Cuando estos gérmenes llegan a las manos y no se lavan, pueden transmitirse de una persona a otra y enfermar.
Lavado de manos
Estudios científicos demuestran que es necesario lavarse las manos durante 20 segundos para eliminar los gérmenes nocivos y las sustancias químicas de las manos. Si se lava durante menos tiempo, no eliminará tantos gérmenes. Asegúrate de frotar todas las zonas de las manos, incluidas las palmas, el dorso, entre los dedos y debajo de las uñas.
El agua y el jabón, hechos espuma, atrapan y eliminan los gérmenes y las sustancias químicas de las manos. Mojarse las manos con agua limpia antes de aplicar el jabón ayuda a obtener mejor espuma que si se aplica el jabón sobre las manos secas. Una buena espuma forma unas bolsas llamadas micelas que atrapan y eliminan los gérmenes, las sustancias químicas nocivas y la suciedad de las manos.
Hacer espuma con jabón y restregarse las manos durante 20 segundos es importante para este proceso porque estas acciones destruyen físicamente los gérmenes y eliminan los gérmenes y las sustancias químicas de la piel. Cuando te aclares las manos, los gérmenes y las sustancias químicas se irán por el desagüe.
Utiliza agua y jabón para lavarte las manos. Los estudios no han encontrado ningún beneficio añadido para la salud por el uso de jabón antibacteriano, salvo para los profesionales en entornos sanitarios. En 2016, la FDA prohibió la venta libre de jabones antibacterianos que contienen ciertos ingredientes porque estos jabones no son mejores que el jabón común para evitar que las personas se enfermen y sus ingredientes pueden no ser seguros para el uso diario a largo plazo. Algunos estudios han demostrado que el uso de jabón antibacteriano puede contribuir a la resistencia a los antibióticos.
