Combatir los gérmenes. Lávate las manos.
Aunque los alcoholes líquidos, los geles, las cremas y los aerosoles son una forma eficaz de eliminar las bacterias, los expertos sostienen que nada es tan poderoso como el agua caliente y el jabón. Esto se debe a que los virus, incluido el SARS-CoV-2, son nanopartículas autoensambladas encerradas en una bicapa de lípidos grasos. El jabón es una de las formas más eficaces de disolver esta membrana grasa protectora y desactivar el virus. Para ello, utiliza dos moléculas, una que se une a la grasa y otra al agua. Cuando las moléculas entran en contacto con la grasa y el agua, separan la bicapa lipídica grasa. Esto expone los bloques de construcción del virus e impide que se replique mediante lípidos, proteínas y ARN. Una vez desactivado, el virus es literalmente arrastrado.
Mientras que el lavado de manos es una ciencia relativamente sencilla, otros avances son mucho más complejos. Conozca los últimos avances de vanguardia en “Micropatterning: El arte de microcontrolar las células”.
Aprende a lavarte las manos Canción | Jack Hartmann
Mapa de calor. El porcentaje de la población que se lavó las manos al menos cinco veces al día ayer, por países. Va del 21% en Malí al 94% en Dinamarca y Noruega. Los 10 países con mayor probabilidad de que la población se lave las manos cinco veces al día o más son europeos, todos ellos con altos niveles de desarrollo de infraestructuras, lo que probablemente indica que la mayoría de sus poblaciones tienen acceso a agua e instalaciones para lavarse las manos.
Los países cuya población tiene menos probabilidades de lavarse las manos cinco o más veces al día se concentran principalmente en Asia y África. En muchos de los países en los que es menos probable que las personas digan que se lavan las manos cinco o más veces al día, el agua limpia y las instalaciones para lavarse las manos son difíciles de conseguir y pueden implicar una caminata de varias horas para llegar a ellas.
Por ejemplo, según datos de la Organización Mundial de la Salud de 2017, casi 9 millones de personas en Malí carecían de acceso a instalaciones básicas de higiene en un país con una población de casi 20 millones. Además, en Senegal, donde el 24% de la población afirma lavarse las manos al menos cinco veces al día, aproximadamente 12 millones de personas carecían de acceso a instalaciones básicas de higiene en 2017. En un estudio reciente sobre el lavado de manos en cuatro estados de la India, el 33% de las personas que no se lavaban las manos dijeron que la falta de acceso al agua les impedía hacerlo.
La forma correcta de lavarse las manos durante 20 segundos
A medida que avanzas en tu vida diaria, los gérmenes se acumulan en tus manos. Cuando te tocas los ojos, la nariz o la boca, los gérmenes que llevan allí pueden causar infecciones. Lavarse las manos con frecuencia es una de las mejores maneras de evitar enfermar y contagiar.
Los bebés y los niños también necesitan lavarse las manos. Si tu hijo es demasiado pequeño para estar frente a un lavamanos, puedes lavarle las manos con toallitas desechables o con una franela húmeda y jabonosa, pero asegúrate siempre de que se enjuaga todo el jabón y se seca bien las manos.
Lavarse las manos es también una de las formas más importantes de prevenir la propagación de infecciones entre las personas hospitalizadas. El sistema inmunitario de las personas suele estar debilitado tras una enfermedad o intervención quirúrgica, por lo que las infecciones son fáciles de contraer y difíciles de tratar. Pueden llegar a ser mortales.
Lavarse las manos es una de las cosas más sencillas y eficaces que se pueden hacer para proteger su salud y la de los demás. Los agricultores están en contacto con muchas fuentes potenciales de enfermedades y dolencias. Leer más…
Miles de personas en todo el mundo mueren cada día por infecciones contraídas durante la atención sanitaria, y una higiene de manos adecuada y suficiente es una técnica de prevención crucial que todos podemos utilizar para reducir la propagación de infecciones y enfermedades perjudiciales.
Pasos del lavado de manos según la técnica de la OMS
El lavado de manos es vital para prevenir la contaminación de los alimentos por parte de los manipuladores de alimentos. Las bacterias nocivas, como E. coli, Salmonella y Staphylococcus aureus, y los virus (por ejemplo, el norovirus) presentes en las manos de los trabajadores del sector alimentario se eliminan mediante técnicas adecuadas de lavado de manos.
El lavado de manos adecuado es extremadamente importante, tanto si se utilizan guantes como si no. Si se utilizan guantes, hay que lavarse las manos antes de ponérselos, entre los cambios de guantes y después de quitárselos.
El problema del uso de guantes es que, en situaciones en las que el personal no recibe una formación adecuada en materia de seguridad alimentaria, los guantes suelen considerarse una barrera contra la contaminación de los alimentos. El personal puede entonces llevar a cabo muchas tareas no relacionadas con los alimentos (por ejemplo, manejar dinero, vaciar contenedores, limpiar mostradores) mientras lleva el mismo par de guantes que luego utiliza para preparar los alimentos.
Cuando se llevan guantes durante un periodo prolongado, sin cambiarse y lavarse las manos con frecuencia, las bacterias de la piel se multiplican rápidamente debido al entorno cálido y húmedo creado por los guantes. Si los guantes se rompen o se quitan y se manipulan los alimentos sin lavarse las manos, se puede transferir un elevado número de bacterias a los alimentos.
