Día Mundial del Lavado de Manos
Mantener las manos limpias es una de las medidas más importantes que podemos tomar para evitar enfermar y transmitir gérmenes a otras personas. Muchas enfermedades y afecciones se contagian por no lavarse las manos con jabón y agua corriente limpia.
Cómo llegan los gérmenes a las manos y enferman a las personasLas heces (caca) de personas o animales son una fuente importante de gérmenes como la salmonela, la E. coli O157 y el norovirus, que causan diarrea, y pueden propagar algunas infecciones respiratorias como el adenovirus y la enfermedad mano-pie-boca. Este tipo de gérmenes pueden llegar a las manos después de ir al baño o cambiar un pañal, pero también de maneras menos obvias, como después de manipular carne cruda que tiene cantidades invisibles de caca de animal. Un solo gramo de heces humanas -que pesa aproximadamente lo mismo que un clip- puede contener un billón de gérmenes 1. Los gérmenes también pueden llegar a las manos si las personas tocan cualquier objeto que contenga gérmenes porque alguien ha tosido o estornudado sobre él o ha sido tocado por algún otro objeto contaminado. Cuando estos gérmenes llegan a las manos y no se lavan, pueden transmitirse de una persona a otra y enfermar.
¿Cómo se lavan las manos?
Hay una razón por la que los gobiernos y los expertos en salud pública de todo el mundo nos han estado diciendo que nos lavemos las manos: realmente funciona. Una buena higiene de las manos podría reducir en un 20% los casos de enfermedades respiratorias y en un 30% los de diarrea. Esto significa que puede tener un enorme impacto en la propagación del coronavirus.
Todo se reduce a la química. El virus está formado por material genético envuelto en una capa de grasa. Las moléculas de jabón pueden alterar esta membrana lipídica, haciendo que se deshaga. Las proteínas “espiga” del virus, que normalmente le ayudan a invadir las células humanas, se pierden en el entorno circundante, lo que hace que el virus quede inactivo. Los fragmentos del virus envueltos por las moléculas de jabón se eliminan al enjuagarse las manos.
La acción física de frotarse las manos también puede ayudar a desprender las partículas víricas, razón por la que se ha hecho tanto hincapié en cómo nos lavamos las manos y durante cuánto tiempo. No importa lo bueno que sea el jabón si no nos lo aplicamos a fondo.
Día mundial de la higiene de las manos
Lavarse las manos es vital para prevenir la contaminación de los alimentos por parte de los manipuladores de alimentos. Las bacterias nocivas, como E. coli, Salmonella y Staphylococcus aureus, y los virus (por ejemplo, norovirus) presentes en las manos de los trabajadores del sector alimentario se eliminan mediante técnicas adecuadas de lavado de manos.
Lavarse las manos correctamente es extremadamente importante, tanto si se utilizan guantes como si no. Si se utilizan guantes, hay que lavarse las manos antes de ponérselos, entre cambio y cambio de guantes y después de quitárselos.
El problema con el uso de guantes es que, en situaciones en las que el personal no recibe una formación adecuada en materia de seguridad alimentaria, los guantes suelen considerarse una barrera contra la contaminación de los alimentos. El personal puede entonces realizar muchas tareas no relacionadas con los alimentos (por ejemplo, manipular dinero, vaciar contenedores, limpiar mostradores) llevando el mismo par de guantes que luego utiliza para preparar los alimentos.
Cuando se llevan guantes durante un periodo de tiempo prolongado, sin cambiárselos con frecuencia ni lavarse las manos, las bacterias de la piel se multiplican rápidamente debido al ambiente cálido y húmedo creado por los guantes. Si los guantes se rompen o se quitan y se manipulan alimentos sin lavarse las manos, puede transferirse un elevado número de bacterias a los alimentos.
Cómo lavar la ropa a mano
La importancia de lavarse las manos¿Sabías que hay hasta 200 millones de bacterias en tus manos después de ir al baño? Lavarse las manos con jabón es la forma más eficaz de detener la propagación de gérmenes. Pero, ¿cuál es la mejor manera de hacerlo? Lee todo sobre el lavado de manos en este artículo.
Hay unos 200 millones de razones para lavarse las manos después de ir al baño, porque ése es el número de bacterias presentes en las manos. Si no te lavas las manos, pero luego te tocas la boca, la nariz o los ojos, las bacterias tienen la oportunidad de entrar en el cuerpo a través de las mucosas.
Durante el día siempre existe el riesgo de entrar en contacto con agentes patógenos como virus y bacterias (malas). Las bacterias buenas son importantes para mantenerse sano. Las bacterias malas y los virus se eliminan simplemente lavándose las manos con jabón.
Lavándose las manos correctamente, se reduce la posibilidad de contraer una infección. Un mayor nivel de higiene reduce la posibilidad de contaminación cruzada y disminuye el absentismo en las organizaciones.
