10 importancia del lavado de manos
El lavado de manos (o lavado de manos), también conocido como higiene de manos, es el acto de limpiarse las manos con agua y jabón para eliminar los virus/bacterias/microorganismos, la suciedad, la grasa u otras sustancias nocivas e indeseadas adheridas a las manos. El secado de las manos lavadas forma parte del proceso, ya que las manos húmedas y mojadas se vuelven a contaminar con mayor facilidad[1][2] Si no se dispone de agua y jabón, puede utilizarse en su lugar un desinfectante de manos que contenga al menos un 60% (v/v) de alcohol en agua, a menos que las manos estén visiblemente excesivamente sucias o grasientas[3][4] La higiene de las manos es fundamental para prevenir la propagación de enfermedades infecciosas en el hogar y en la vida cotidiana[5].
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda lavarse las manos durante al menos 20 segundos antes y después de determinadas actividades[6][7], entre las que se incluyen los cinco momentos críticos del día en los que es importante lavarse las manos con jabón para reducir la transmisión fecal-oral de enfermedades: después de ir al baño (para orinar, defecar o para la higiene menstrual), después de limpiar las nalgas de un niño (cambiar pañales), antes de darle de comer, y antes/después de preparar alimentos o manipular carne cruda, pescado o aves[8].
Comentarios
Lavarse las manos es fácil, y es una de las formas más eficaces de prevenir la propagación de gérmenes. Unas manos limpias pueden ayudar a evitar que los gérmenes se propaguen de una persona a otra y en nuestras comunidades, incluyendo su hogar, lugar de trabajo, escuelas y guarderías.
Lavarse las manos con agua y jabón es la mejor manera de eliminar los gérmenes en la mayoría de las situaciones. Si no dispone de agua y jabón, puede utilizar un desinfectante de manos a base de alcohol que contenga al menos un 60% de alcohol. Puedes saber si el desinfectante contiene al menos un 60% de alcohol mirando la etiqueta del producto.
11 pasos para lavarse las manos
PacientesSi usted es un paciente con una infección, el personal le ayudará y le indicará cómo reducir la propagación de bacterias (bichos).Siga todos los pasos que le indique su médico o enfermera para ayudar a controlar su infección.La mejor manera de evitar coger y propagar la infección es:Cuando se vaya a casa, el riesgo de que propague los bichos es mucho menor. Pero debes mantener las manos y los baños limpios en todo momento.VisitasSi visitas a un paciente, límpiate las manos al entrar en la sala y al salir. Si vas a estar mucho tiempo de visita o vas a ayudar a un paciente, límpiate las manos regularmente mientras estés allí. Puedes utilizar agua y jabón o un desinfectante de manos con alcohol, que puedes encontrar en los hospitales y centros de salud.Si tienes suciedad en las manos o bajo las uñas, deberás utilizar agua y jabón. A continuación, puedes asegurarte de que están bien limpias utilizando alcohol para manos.
5 momentos de la higiene de manos
El lavado de manos es vital para prevenir la contaminación de los alimentos por parte de los manipuladores de alimentos. Las bacterias nocivas, como E. coli, Salmonella y Staphylococcus aureus, y los virus (por ejemplo, el norovirus) presentes en las manos de los trabajadores del sector alimentario se eliminan mediante técnicas adecuadas de lavado de manos.
El lavado de manos adecuado es extremadamente importante, tanto si se utilizan guantes como si no. Si se utilizan guantes, hay que lavarse las manos antes de ponérselos, entre los cambios de guantes y después de quitárselos.
El problema del uso de guantes es que, en situaciones en las que el personal no recibe una formación adecuada en materia de seguridad alimentaria, los guantes suelen considerarse una barrera contra la contaminación de los alimentos. El personal puede entonces llevar a cabo muchas tareas no relacionadas con los alimentos (por ejemplo, manejar dinero, vaciar contenedores, limpiar mostradores) mientras lleva el mismo par de guantes que luego utiliza para preparar los alimentos.
Cuando se llevan guantes durante un periodo prolongado, sin cambiarse y lavarse las manos con frecuencia, las bacterias de la piel se multiplican rápidamente debido al entorno cálido y húmedo creado por los guantes. Si los guantes se rompen o se quitan y se manipulan los alimentos sin lavarse las manos, se puede transferir un elevado número de bacterias a los alimentos.
