Lavar las verduras con bicarbonato y vinagre
Llevar una dieta que incluya muchas frutas y verduras proporciona importantes beneficios para la salud y nutrientes. Teniendo en cuenta los beneficios nutricionales que aportan las frutas y verduras, es importante seleccionarlas, limpiarlas y prepararlas de forma segura.
Aunque la compra de sprays y limpiadores ya preparados en las tiendas de comestibles locales puede parecer ideal, las investigaciones han descubierto que una simple solución de vinagre o bicarbonato de sodio es suficiente para tener los productos limpios.La preparación de los alimentos y la desinfección pueden ser fáciles si se utilizan estos dos artículos domésticos básicos de uso común para limpiar los productos. Entonces, ¿cuál debería utilizar? He aquí algunas de las principales razones por las que son las formas más fáciles y eficaces de lavar los productos.
Ya sea para limpiar o desinfectar una variedad de frutas y verduras frescas, el vinagre es una opción segura para usar como un gran remedio de limpieza en casa. En la superficie de la fruta y la verdura quedan muchos hongos y bacterias diferentes, que pueden eliminarse eficazmente utilizando vinagre. Dependiendo del tipo de bacteria, del tipo de fruta o verdura, de la concentración del vinagre y del tiempo que se vaya a remojar el producto, la eficacia del vinagre puede variar enormemente. Aunque el vinagre es una buena forma de limpiar los productos, con el tiempo puede resultar bastante caro y a veces deja los alimentos con un desagradable sabor a vinagre. Si te encuentras con problemas de este tipo, no te asustes; hay otra solución alternativa, el bicarbonato de sodio. Aunque el vinagre es una gran manera de limpiar tus productos, puede no ser la opción más rentable con el tiempo y a veces deja los alimentos con un desagradable olor a vinagre. Si te encuentras con problemas de este tipo, no te asustes; hay otra solución alternativa, el bicarbonato de sodio.
Bicarbonato de sodio para la alimentación y la limpieza
El consejo más eficaz que pueden dar los expertos en salud para eliminar todo rastro del coronavirus en las manos es éste: Lávese bien las manos. Se tarda lo mismo que en cantar dos veces el “Cumpleaños feliz”, dice la OMS.
Ahora también lavamos la mayoría de las cosas que compramos en las tiendas. ¿Pero qué pasa con las verduras? ¿No han sido tocados esos comestibles por varias manos? ¿Y si algunas de las verduras son portadoras del virus? ¿Debemos lavarlas también con jabón?
En las redes sociales se aconseja lavar incluso las verduras con jabón. Un reciente vídeo realizado por un médico de Michigan (EE.UU.) aconsejaba remojar las frutas en agua con jabón. Alrededor de 26 millones de personas ya lo han visto en YouTube. En el vídeo, el médico comparaba las pieles de las frutas con la piel humana. Ya que lavamos nuestra piel con jabón, también podemos lavar las frutas, decía el argumento.
Nuestra vajilla está hecha de un material no poroso que no absorbe el jabón. En cambio, nuestra piel es porosa y tiene una capa primaria externa de células llamada epidermis. Estas células, que se encuentran en distintas fases de queratinización o endurecimiento, forman la capa más externa de la piel, que actúa como muro de protección del cuerpo. Por ello, la piel humana también puede lavarse con jabón.
Cómo lavar las uvas con bicarbonato de sodio
Las conversaciones en torno a la forma exacta de lavar las frutas y verduras son polémicas. Hay quienes piensan que basta con enjuagarlas en agua, mientras que otros creen que la única forma de limpiar realmente la suciedad, la cera y los productos químicos de las frutas y verduras es con un producto de lavado comprado en la tienda, sin importar el sabor a jabón. El jurado aún no ha decidido, pero una cosa está clara: hay que aclarar las frutas y verduras con agua (y fregarlas bien). Sin embargo, no siempre está claro lo importante que es, o cómo hacerlo correctamente. Por eso hemos preguntado a los expertos. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre el lavado de la fruta y la verdura.Publicidad
¿Por qué hay que lavar la fruta y la verdura en primer lugar? Hay varias razones por las que es importante aclarar con agua todas las frutas y verduras que consumes. En primer lugar, a menudo hay suciedad en ellos antes de ser lavados, y a nadie le gusta comer suciedad. Pero según la nutricionista Karina Heinrich, la razón más importante para aclarar y fregar las frutas y verduras es protegerse de las enfermedades transmitidas por los alimentos. De hecho, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), 48 millones de personas enferman cada año a causa de alimentos contaminados: “El objetivo de lavar bien es disminuir las bacterias y prevenir cualquier enfermedad, como la E. Coli”, dijo. El abogado de la FDA, Marc Sánchez, añadió que sólo oímos hablar de algunas de las enfermedades transmitidas por los alimentos que se producen, como la salmonela o la E. Coli, por lo que las personas que enferman por frutas y verduras sin lavar son en realidad más comunes de lo que pensamos. “A menudo sólo oímos hablar de los grandes brotes, pero la contaminación puede ocurrir a cualquier escala”, explicó.Advertisement
Lavado con bicarbonato de sodio
Las frutas y las verduras deben dividirse en las de piel dura, las de piel tierna y las de hoja verde antes de lavarlas.Lavar las frutas y las verduras siempre ha sido un hábito importante que hay que seguir en todo momento. En la actual pandemia de coronavirus, ha cobrado aún más importancia y ahora es esencial tener más cuidado al hacerlo. Algunas personas incluso están cambiando a lavados de verduras, líquidos desinfectantes y detergentes para frutas y verduras en lugar de lavarse simplemente con agua. Aunque muchos científicos especializados en alimentación desaconsejan el uso de productos químicos debido al riesgo potencial de residuos y acumulación de sustancias químicas, algunos sugieren que se puede utilizar una solución diluida de detergente suave con un aclarado adecuado de las frutas y verduras con agua limpia, especialmente cuando las posibilidades de contaminación vírica son mayores. Para la seguridad de los alimentos durante el coronavirus, hemos ideado algunos consejos sobre cómo reducir la contaminación microbiana de las frutas y verduras crudas sin ningún producto químico fuerte.
Limpie la encimera, las tablas de cortar y los utensilios después de pelar los productos y antes de cortar y trocear. Así se evita que los contaminantes de los productos crudos se transfieran al interior durante el corte o el pelado. Lave también las superficies y los utensilios de cocina con agua caliente y jabón después de limpiar las verduras.
